Ingredients:
- Brou de verdures ecològiques
- Arròs
- Pimentó de la Vera
- Sal
- Oli d’oliva
- Cúrcuma
- Cigrons
- 1 Creïlla
- 1 Cap d’alls
- 1 Tomata
- Totes les verdures de temporada que vulgueu
Passos a seguir:
1. Encenem el forn a màxima potència
2. Tallem les verdures a trossos menuts, la creïlla i la tomata a rodanxes
3. Preparem una cassola de fang
4. Anem fregint les verdures (excepte la creïlla i la tomata) de forma separada amb una bona quantitat d’oli
5. Quan hem fregit totes les verdures, fregim la creïlla junt al cap d’alls, sense que la creïlla quede del tot feta. Acabarà de coure al forn
6. Quan acabem de fregir-ho tot ho retirem a la cassola de fang i ho barregem, la creïlla encara no la incorporem
7. Posem el brou a bullir
8. Passem a sofregir l’arròs, durant 3 minuts, amb els cigrons, una culleradeta de pimentó i una de cúrcuma
9. Adherim l’arròs i els cigrons a la cassola de fang i ho barregem tot
10. Quan tenim la barreja feta posem damunt les rodanxes de creïlla i les rodanxes de tomata
11. Adherim el brou ben calent (el doble de brou que d’arròs)
12. Posem la cassola al forn i ho deixem coure 35-40 min
13. Ho deixem reposar 7 min
14. Ens mengem l’arròs amb companyia, si és possible!!