// DE L'HORT A LA CUINA

 

 

 

Ingredients:

• Brou de verdures ecològiques

• Arròs

• Pimentó de la Vera

• Sal

• Oli d’oliva

• Cúrcuma

• Cigrons

• 1 Creïlla

• 1 Cap d’alls

• 1 Tomata

• Totes les verdures de temporada que vulgueu

Passos a seguir:

1. Encenem el forn a màxima potència
2. Tallem les verdures a trossos menuts, la creïlla i la tomata a rodanxes
3. Preparem una cassola de fang
4. Anem fregint les verdures (excepte la creïlla i la tomata) de forma separada amb una bona quantitat d’oli
5. Quan hem fregit totes les verdures, fregim la creïlla junt al cap d’alls, sense que la creïlla quede del tot feta. Acabarà de coure al forn
6. Quan acabem de fregir-ho tot ho retirem a la cassola de fang i ho barregem, la creïlla encara no la incorporem
7. Posem el brou a bullir
8. Passem a sofregir l’arròs, durant 3 minuts, amb els cigrons, una culleradeta de pimentó i una de cúrcuma
9. Adherim l’arròs i els cigrons a la cassola de fang i ho barregem tot
10. Quan tenim la barreja feta posem damunt les rodanxes de creïlla i les rodanxes de tomata
11. Adherim el brou ben calent (el doble de brou que d’arròs)
12. Posem la cassola al forn i ho deixem coure 35-40 min
13. Ho deixem reposar 7 min
14. Ens mengem l’arròs amb companyia, si és possible!!

 

Benvingudes al no-blog DE L’HORT A LA CUINA. Amb aquest projecte el que ens agradria compartir amb totes vosaltres és la manera que tenim d’entendre la nostra alimentació, com aconseguir els productes i com elaborar-los.

Actualment vivim immerses en una crisi del sistema socioeconòmic. Però cal dir que aquesta crisi no és només econòmica, també és ecològica i, sobretot, cultural. A nivell ecològic s’han explotat a l’extrem els recursos naturals en benefici dels poders econòmics i a nivell cultural s’han fet explícits els valors que venen imposat pel sistema capitalista: l’individualisme (com és el fet de pensar en els beneficis personals i obviar els danys que pot ocasionar-li a la natura), l’interès per obtindre el major benefici possible invertint la menor quantitat de diners i de temps (que respon a l’esquema de l’economia capitalista). Per això pensem que per a canviar aquest model és necessari un canvi social i que un canvi social no s’entén sense un profund canvi ecològic. L’ecologisme s’ha de practicar com un fet alliberador i, per tant, entenem que per a que alguna cosa siga ecològica s’han de donar aquests aspectes:

-Els productes s’han de comprar en el comerç local, quan més prop millor

-S’ha d’evitar els intermediaris, en la mesura del possible

-Els preus dels productes han de ser justos, no s’ha d’enriquir ningú a cosa del treball d’altres

-No s’han d’explotar animals, persones o la natura en l’elaboració dels productes etc.

Per tot açò encetem a molta il·lusió aquest no-blog que esperem que ens puga ajudar a compartir les nostres idees i plats per construïr un futur més sostenible i feliç!